Pour 8 personnes - Préparation : 30 minutes ; Cuisson : 50 minutes
Ingrédients : 3 ouefs - 165g de beurre + 10g pour le moule - 200g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 30g de noix de coco rapés - 50g de cacao en poudre -
un moule à cake !
Ce cake a été servi à la Japan Addict 3 en 2006.
1. Laissez le beurre à l'air libre afin qu'il ramollisse et casses les oeufs dans un bol.
2. Au fouet, mélangez le beurre ramolli et le sucre semoule. Ajoutez les oeufs, puis la farine et la levure préalablement tamisées en même temps. Remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Beurrez le moule; divisez la pate en deux parts égales. Dans l'une, mettez la noix de coco et, dans l'autre, le cacao.
4. Versez en alternance les deux pâtes dans le moule. Donner deux ou trois coup dans la préparation (c'est le passage leoù on fait de l'art !!!) à l'aide d'une cuillière à soupe afin de créer l'effet marbré du gâteau. Enfournez le moule. Après 5 minutes de cuisson, baissez la température du four à 160°C (th.5-6) et laissez cuire 45 minutes.
5.Sortez le gâteaux du four; vérifiez la cuisson en y plantant la lame d'un couteau; elle doit en ressortir propre. Après 5 bonnes minutes démoulez-le tiède afin qu'il refroidisse.
Par suiji
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Pour 10 personnes - Préparation : 20 minutes ; Cuisson : 18 minutes
Ingrédients : 5 oeufs - 100g de beurre + 10g pour le moule - 200g de chocolat noir ou chocolat patissier - 70g de farine - [150g de framboise fraîches ( ou congelées)]
et un moule !!!
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6) Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
2. Dans un grand saladier, à l'aide d'un batteur, montez les oeufs en neige très ferme avec la moitié du sucre.
3. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et le chocolat sans cessez de remuer à l'aide d'un fouet (Personnellement je privilégie le micro-onde pour sa rapidité mais à faible puissance !!! Et j'arrête de temps en temps pour vérifier et remuer.) Hors du feu ou du micro-onde, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis la farine et le sucre restant. Versez les blancs montés et mélangez enfin délicatement le tout.
4. Beurrez le moule et versez-y la pâte. Si vous le souhaitez, avant d'enfourner, parmemez le dessus avec des framboises et faites cuire 18 minutes. Sortir le gateau du four après vérification au couteau, et démoulez-le quand il est encore tiède.
- Si vous mettez des framboises, accompagnez la part du gateau avec de la glace à la vanille.
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- Sans framboise, dégustez la part soit avec de la glace à la vanille, soit avec de la crème anglaise !
Par suiji
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